L’acord del Tribunal Europeu de Drets Humans (TEDH) per a la prohibició del sacrifici d’animals mitjançant els rituals halal i kosher, propis de les tradicions musulmanes i jueves, obre la possibilitat que països com Espanya també puguin adoptar aquesta mesura.
Això podria afectar prop de 4 milions de musulmans a Espanya, impedint-los realitzar cerimònies com la festa del xai o altres rituals de sacrifici, segons ha declarat —sempre en castellà— Mohamed El Ghaidouni, president de la Unió de Comunitats Islàmiques de Catalunya (UCIDCAT).
Després de conèixer la resolució del TEDH, El Ghaidouni destaca la confiança de la comunitat musulmana en què els governs espanyol i català respectaran la llibertat religiosa i facilitaran l’accés a la carn que compleixi amb els requisits dels rituals musulmans i jueus.
Segons El Ghaidouni, la resolució del TEDH no constitueix una prohibició explícita. “El TEDH deixa la decisió de prohibir aquests procediments en mans dels Governs”, va declarar en castellà. Es tracta d’una indicació que defensa que “es permet restringir el dret a la llibertat religiosa per garantir el dret del benestar animal”.
“Tenim molt clar que un animal no sacrificat segons el ritual religiós halal no és apte pel consum musulmà”
En aquest sentit, pel que fa a Espanya i concretament a Catalunya, el debat està obert. El president de l’UCIDCAT explica que “caldrà veure com contemplen aquesta resolució” els Governs, tenint en compte que la competència de sanitat recau a Catalunya.
“No crec que els dos Governs prohibeixin aquests sacrificis de ritu religiós i que prohibeixin que els musulmans i els jueus puguin arribar a deixar de consumir carn”, afirma El Ghaidouni. No obstant això, subratlla que la llibertat religiosa és un dret bàsic establert tant a l’Estatut català com a la Constitució espanyola.
“Nosaltres tenim molt clar que un animal que no està sacrificat segons el ritual religiós musulmà no és apte pel consum musulmà”. El líder de l’UCIDCAT defensa fermament la tradició musulmana de la carn halal i, alhora, expressa optimisme en trobar un punt d’encontre entre el benestar animal i el respecte a la llibertat religiosa”. “Si dialoguem podem arribar a acords”, diu El Ghaidouni.
Ara per ara, la comunitat musulmana romandrà expectant pel posicionament i les decisions que prenguin els respectius governs en aquesta qüestió. Sol·liciten participar en les futures discussions i reafirmen la importància que els polítics promoguin una pràctica de sacrifici que “permeti el respecte al benestar animal i que es pugui consumir una carn que respecti el ritual musulmà i jueu”. “Veurem les possibilitats que tindrem en un futur segons les decisions que prenguin els dirigents”, afirma El Ghaidouni.
Els musulmans insten a no vetar la pràctica de sacrificis religiosos amb atordiment reversible
Tant musulmans com jueus sacrifiquen vaques, cabres, ovelles o aus amb un tall al coll per obtenir la carn halal o kosher. Provocant així, una mort per dessagnament que pot durar diverses hores. No obstant això, segons les dues religions, la veritable essència dels sacrificis és que l’animal queda inconscient ràpidament. Així doncs, la mort és causada per hipòxia cerebral, i no pas per la pèrdua de sang.
Malgrat això, en el passat, la comunitat musulmana va suggerir l’ús de mètodes d’atordiment reversibles abans de realitzar el sacrifici dels animals. Una proposta que van fer “per arribar a una solució equilibrada entre la llibertat religiosa i la del benestar animal”.
Segons El Ghaidouni, l’atordiment reversible és una tècnica que no provoca la mort de l’animal. “Si l’apliquem i deixem l’animal un temps determinat, aquest ha de poder recuperar la vida”. “Si es mor l’animal en aplicar aquests mètodes, llavors l’atordiment no és reversible”. Un punt crucial, ja que, d’acord amb la jurisprudència islàmica, la causa de la mort de l’animal ha de ser exclusivament “el sacrifici i res més”.
El líder de l’UCIDCAT exposa que el Tribunal de Justícia de la Unió Europea va aprovar els mètodes d’atordiment reversible el 2020, amb una sentència que validava la seva aplicació als sacrificis religiosos. Tanmateix, la resolució del TEDH d’aquest dimarts s’ha emès en relació amb països on aquests sacrificis estan prohibits i només es permeten amb atordiment previ, sense especificar la reversibilitat. És per aquest motiu que les comunitats musulmanes i jueves de Bèlgica van expressar la seva oposició i ho van denunciar. Tot i que probablement no van obtenir la resposta esperada.
